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Tosa-Hocho

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Tosa Hocho handgeschmiedete japanische Küchenmesser

Sehr geehrte Besucher dieser Webseite,

Wie sag ichs meinem Kunde?

am besten ganz direkt: Ich habe im Moment so viel beruflich zu tun, dass ein weiterer Versand von Messern momentan nicht in Frage kommt. Falls ich mal 2 Wochen in Quarantäne muß, kann sich da was ändern, es ist auch möglich, dass sich die Situation überhaupt ändert. DIE Messer, die auf der Homepage als lieferbar gekennzeichnet sind, habe ich ausreichend da. Wenn Sie also im Großraum Ffm / Gießen wohnen und vorbeikommen möchten, können Sie das nach Absprache tun.

Ausnahme: Große Bestellvolumen ab 12 Messern. Und dann lassen Sie mir bitte etwas Zeit! Bitte im Betreff der Mail kennzeichnen.

Gute Nachricht: demnächst können Sie einzelne Modelle der Zakuriserie auch in Berlin direkt kaufen. Es wird dort keinen Laden geben, aber nach Absprache in persönlichem Kontakt. SOBALD MESSER DORT SIND, stelle ich den Mail-link hier online zur Kontaktaufnahme. Bitte vorher KEINE Rückfragen an mich!

mit bestem Dank für das entgegengebrachte Vertrauen und Ihre Geduld.
Tosa Hocho / Stefan Okamura

Wir verkaufen japanische Messer , Hocho ( sprich „hotscho“ ),  hauptsächlich produziert für den japanischen Markt. Keine extravagante Designware, sondern Messer mit Ecken und Kanten, sichtbaren Hammerabdrücken, von Handwerkern in der Schmiede gefertigt.

Immer in dreilagiger Ausführung, mit einer hochwertigen Mittellage aus blauem Papierstahl, die bezüglich Schnitthaltigkeit und Schärfbarkeit hohen Ansprüchen genügt. Im Bilde gesprochen: krumme Schrippen vom Bäcker um die Ecke, keine Massenware, aber schmackhaft.

Wenn Sie Ware direkt ordern wollen, geben Sie bitte unbedingt eine Lieferadresse an. Ohne Adresse KEINE Bearbeitung.  

Was kann ich Ihnen bieten:

  • handgeschmiedete Messer von Schmieden, die noch an Amboß und Esse stehen, aus kleinen Handwerksbetrieben, oft Familienbetrieben. Ich kenne die Schmiede zum größten Teil persönlich, besuchte Werkstätten, die zum Teil die wenigen verbliebenen ihrer Art sind.
  • direkten Kontakt zu mir. Nicht telefonisch – außer in Ausnahmefällen – , aber per email.

Was kann ich Ihnen nicht bieten:

  • keine Bestellformulare, keine garantierte schnelle Lieferzeit, keine automatisierten Abläufe, kein Pay Pal. Wir zeigen nur unsere Ware im Internet. Wenn Sie Gefallen daran finden, nehmen Sie mit uns – am liebsten per email – Kontakt auf, und dann sehen wir weiter. Manchmal passiert es, dass ich beruflich sehr eingespannt bin, dann dauert es Tage. Manchmal übersteigt die Nachfrage das Angebot, dann kann ich nicht liefern.
  • Wenn Sie mal schnell ein japanisches Messer kaufen wollen – manchmal geht es auch zügig, aber bitte legen Sie mich nicht fest. Wir tun das Möglichste, und mehr geht nicht. Wenn es garantiert schnell gehen soll, gibt es noch andere Anbieter, Sie werden sie finden.

Und wir müssen nicht automatisierten Abläufen hinterherrennen, was wir auch gar nicht könnten, da wir das ganze nebenbei machen, aus Liebe zu traditionellem Handwerk, das auch in Japan nicht mehr selbstverständlich ist.

Wer ist „Wir“, oder „ich“?

ich , Stefan Okamura, habe familiäre Verbindungen nach Japan, nach Tosa. Von dort stammen die Messer. Meine Frau hilft mir beim Verpacken, bei Gängen zur Post, bei Schreibarbeiten.

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